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지난 5년간 쌀 베이킹 경력을 쌓아온 이양윤 씨는 기프트카와 함께 쌀 베이커리 전문 카페를 창업했습니다. 엄마의 마음으로 깐깐하게 고른 재료로만 빚어낸 쌀 쿠키는 벌써 고객들 사이에서 입소문이 나고 있다는데요. 남녀노소 입맛을 사로잡는 쌀 쿠키를 선보이기 위해 오늘도 구슬땀을 흘리고 있는 양윤 씨를 지금 만나봅니다.
기프트카와 함께 찾아온 행복
차량을 받으신 소감이 궁금해요.
정말 신나고 기뻤습니다. 기프트카를 받은 날은 평생 잊지 못할 것 같아요. 마침 그날 창업교육을 함께했던 동기 몇 명이 매장에 모여있었거든요. 다들 쌀 베이킹을 배우러 왔다가 기프트카를 보자마자 난리가 났어요. (웃음) 다들 제 기프트카 디자인이 예쁘고 멋지다며 감탄했어요. 그리고 본인들 기프트카도 빨리 만나고 싶다며 설레는 모습을 보이더군요. 다 같이 기프트카를 축하하면서 행복한 하루를 보냈답니다.
주변 분들의 반응은 어땠나요?
주변에서 축하 인사를 정말 많이 받았습니다. 심지어 모르는 분들도 차량에 붙어 있는 기프트카 캠페인 로고를 알아보시곤 축하해주셨어요. (웃음) 하루는 주유소에 갔더니 “TV에서만 보던 기프트카를 실제로 만나 신기하다. 진심으로 축하 드린다.”라며 먼저 말을 걸어주시더라고요. 얼마 전엔 매장 공사를 맡아주시던 사장님이 축하한다면서 비용을 깎아주시기도 했어요. 매일 많은 분들에게 따뜻한 응원과 격려를 받으며 큰 힘을 얻고 있습니다.
든든한 친구, 기프트카가 생기다
차량에서 어떤 점이 마음에 드세요?
힘이 정말 좋아요. 여러 사람이 타거나, 짐을 한가득 실어도 끄떡없더라고요. 심지어 오르막길을 올라가는데도 힘에 부치지 않아 깜짝 놀랐죠. 적재 공간이 넓은 것도 아주 마음에 들어요. 카페를 준비하면서 커피 머신, 조명, 나무 선반 등을 직접 찾아가 구매해오는 일이 많았거든요. 부피가 크고 무거운 짐도 걱정 없이 운반할 수 있어 정말 든든하답니다.
기프트카가 사업에 큰 역할을 하고 있다고 들었어요.
그럼요. 기프트카가 없었다면 창업은 엄두도 내지 못했을 거예요. ‘쌀 베이커리 전문 카페’라는 새로운 사업을 결심했기 때문에 사전 시장조사에 심혈을 기울였어요. 기프트카를 타고 비슷한 컨셉을 가진 카페를 찾아 전국 곳곳을 누볐죠. 그렇게 찾아간 카페에선 사장님을 직접 만나 조언을 구하기도 했어요. 마지막으로 기프트카 덕분에 시간과 비용을 크게 절약하게 됐어요. 식자재뿐만 아니라 인테리어 소품에서 커피 머신까지, 필요한 것이 있다면 어디든 사러 갈 수 있어 좋아요.
새로운 방향을 제시해준 창업교육
2박 3일의 창업 교육은 어떠셨나요?
창업교육을 듣고 제 사업 계획에 허점이 많다는 것을 알게 됐습니다. '이제까지 주먹구구식으로 사업을 준비했구나' 하며 자신을 반성하게 됐죠. 특히 기존 아이템의 사업성이 부족하다는 걸 절실히 깨달았어요. 고민 끝에 ‘쌀 베이커리 전문 카페’로 사업 방향을 바꾸기로 했습니다. 계획에 없던 일이라 걱정도 많았지만, 창업 전문가의 조언을 따라 과감히 결정했습니다. 새롭게 카페를 운영하는 지금, 잘한 선택이라고 생각해요. 창업교육 덕분에 성공 가능성이 높은 사업 계획을 바탕으로 창업에 나설 수 있었으니까요.
엄마의 마음이 담긴 유니’s 맘앤맘 쿠키
사업은 어떻게 진행하고 계시는가요?
직접 만든 쌀 쿠키와 오븐에 구운 찰떡을 판매하는 카페를 운영하고 있습니다. 커피는 물론 수제청 에이드, 홈메이드 미숫가루 등 다양한 음료를 판매한답니다. 딸이 카페 운영을 적극적으로 도와주고 있어 사업 아이템을 확대하려 해요. 가장 먼저 쌀 쿠키 선물세트 판매를 준비 중이에요. 기념일 선물이나 행사 답례품으로 찾으시는 분들이 많았거든요. 그리고 쌀 베이킹 클래스도 조만간 시작할 계획이랍니다.
양윤 씨 표 쌀 쿠키를 소개해주세요.
맘앤맘 쌀 쿠키는 100% 건강한 재료로만 만든 영양간식이에요. 합성첨가물, 방부제가 전혀 들어가지 않아 아이들이나 임산부도 안심하고 먹을 수 있죠. 아토피나 글루텐 알레르기가 있는 분들도 부담 없이 즐길 수 있고요. 사실 영양만큼 맛에도 자신 있어요. 수많은 시행착오 끝에 저만의 특급 레시피를 완성했거든요. 다들 쌀 쿠키는 맛과 식감이 별로일 거라 생각하시는데, 드셔보시면 맛있어서 깜짝 놀라실 거예요. 정말 쌀로 만든 거냐며 되물어 보신 분도 있어요. 앞으로도 남녀노소 누구나 좋아하는 건강한 쌀 쿠키를 선보일 테니 많이 찾아주세요.
새롭게 그려갈 인생 2막
이루고 싶은 목표가 궁금해요.
일단 사업에 성공해 멋지게 일어서고 싶어요. 그래서 도움이 필요한 분들에게 베풀며 살아가고 싶어요. 특히 경제적 자립이 절실하지만 뾰족한 수가 없어 고민하는 분들을 돕고 싶어요. 저 또한 기프트카 캠페인을 포함해 많은 분들의 도움이 없었다면 창업의 꿈을 이루기 어려웠을 거예요. 사업 노하우든 쌀 베이킹 기술이든 제가 가진 것들을 최대한 많은 분들과 나눌 수 있도록 노력하겠습니다.
양윤 씨에게 기프트카는 어떤 의미인가요?
희망의 원천이에요. 힘든 일이 있어도 기프트카를 보면 절로 힘이 나요. “그래, 나에겐 기프트카가 있지!” 하고 기운을 얻게 되더라고요. 마치 항상 나를 응원해주는 내 편이 생긴 느낌이랄까요? 기프트카와 함께 새로운 인생 2막 만들어가겠습니다.
양윤 씨가 운영하는 카페는 바닥부터 벽지, 조명, 선반까지 어느 곳 하나 그녀의 손길이 닿지 않은 곳이 없습니다. 양윤 씨가 얼마나 남다른 열정으로 창업을 준비했는지 알 수 있는 대목이죠. 오늘도 자신의 꿈을 향해 열심히 나아가고 있는 양윤 씨에게 힘찬 응원을 보냅니다.
